木耳衍生品研发-合作方式
* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2024-07-20 17:36:04 * 浏览: 27
- 技术需求：
1.新鲜木耳的常温存放，用于预制菜领域。
2.针对木耳深加工产品“木耳脆片”，如何实现在脆而不硬的口感下，实现木耳脆片“干吃酥脆，入汤复原”的特性，希望开发针对零食市场多种口味。
3.常温环境，不添加防腐剂的方式下，木耳深加工产品“木耳荞麦冷面”和“木耳玉米拌面”以及面条伴侣延边特色小菜、酱料、汤汁的加工工艺。
4.干人参在参须完整的状态下，南方环境常温存放发霉的工艺解决办法。
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